|
|
Maaltijdsalade Met Rio Mare Tonijn, Artisjokken, Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160g) - 100 g veldsla - 2 venkelknollen ?
2 artisjokken ? 2 sinaasappels ? zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Laat de tonijn uitlekken en vang de olijfolie op.
2. Verwijder de buitenste bladeren van de venkel, bewaar wat groene plukjes en snijd de venkel in fijne stukjes. Snijd de punten van de buitenste bladeren van de artisjokken en verwijder de `haren` van het hart van de artisjok. Schil de sinaasappelen en verdeel deze in partjes, zorg ervoor dat alle pitten verwijderd zijn.
3. Leg de sinaasappels in een kom en breng op smaak met zout en peper. Voeg de artisjokken, de fijngesneden venkel en de uitgelekte tonijn toe. Besprenkel de ingrediënten met de olijfolie van de tonijn en meng voorzichtig.
4. Maak de salade af door er de gewassen en uitgelekte veldsla en wat plukjes groene venkel aan toe te voegen. Serveer meteen.
|
|
|